Version navigateur Revue de Presse Lundi 15 Janvier 2024

ALIMENTATION 4 articles

Le nouveau Nutri-Score rebat les cartes Le Parisien - 15/01/2024 - GWENAEL BOURDON Plus sévère avec les yaourts à boire ou encore les céréales sucrées, le logo va être peu à peu mis à jour sur les emballages pour mieux guider le consommateur et pousser les marques à s'améliorer. «LE NUTRI-SCORE, vous connaissez ? » Dans les allées de l’hypermarché Auchan, à Bagnolet (Seine -Saint-Denis), seule une dame fronce les sourcils avec perplexité. Temps de lecture : 5 min Ces entreprises qui appellent à rompre avec l'opacité des étiquettes Les Echos - 15/01/2024 - Guillaume Roussange Un détour par le rayon conserves et plats préparés de n'importe quel supermarché suffit à le constater : en matière d'information du consommateur, c'est encore le règne du flou. Ainsi de ces boîtes de choucroute affichant l'origine française du chou, mais reléguant au dos celle de la viande, issue d'un pays européen, non précisé. Temps de lecture : 4 min Pourquoi les virus de la « gastro » se sont invités pendant les fêtes Le Figaro - 15/01/2024 - Cécile Thibert PAGE 13 ÉpidémiE Les fêtes de fin d'année sont derrière nous, et elles laisseront chez certains un souvenir amer. Depuis trois semaines, une épidémie de « gastro » sévit de plus en plus fortement, et vous ou vos proches n'y avez peut-être pas échappé. Rien d'inhabituel, selon les spécialistes. Après tout, des épidémies de gastro-entérite sévissent tous les hivers, et parfois à des niveaux bien plus élevés. Temps de lecture : 5 min L'eau en bouteille polluée par des nanoparticules de plastique Le Monde - 11/01/2024 - Stéphane Foucart Page 13 P arfois préférée à l'eau du robinet pour sa pureté supposée, l'eau en bouteille souffre d'une contamination d'une ampleur insoupçonnée : celle des nanoparticules de plastique. C'est la conclusion saillante d'une étude américaine publiée mardi 9 janvier dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences. Temps de lecture : 4 min

AGRICULTURE 4 articles

Berlin confronté à la colère croissante des agriculteurs La Tribune Dimanche - 14/01/2024 - David Philippot Les actions et blocages outre-Rhin rappellent le mouvement des Gilets jaunes. ALLEMAGNE TOUT SE JOUERA demain. Après une spectaculaire semaine d’actions avec des blocages autoroutiers sur [ensemble du territoire, les agriculteurs allemands doivent se retrouver par milliers devant la porte de Brandebourg à Berlin, en plein coeur de la capitale fédérale. Les convois ont pns la route dès hier. Temps de lecture : 5 min Plongée dans la détresse Paris Match - 11/01/2024 - GAËLLE LEGENNE Nous sommes allés à la rencontre de ces agriculteurs du nord de la France, désemparés par la nouvelle vague ^inondations Toute sa récolte de fourrage a sombré dans cette mare fangeuse. Temps de lecture : 9 min La MHE, cette bombe épidémique qui menace l'élevage français La Tribune - 13/01/2024 - Giulietta Gamberini D écouverte aux Etats-Unis en 1955, la MHE, maladie frappant principalement les bovins et les cervidés, est apparue pour la première fois en France en septembre, dans le Sud-Ouest. Dès la remontée des températures, elle frappera probablement tout le pays. Ses conséquences économiques pourraient s'élever à plusieurs centaines de millions d'euros. Décryptage. Temps de lecture : 7 min A Amiens, une consultation « pesticides et pathologies pédiatriques » Le Monde - 13/01/2024 - Florence Traullé Lille - correspondante L orsqu'il naît en septembre 2016, à la maternité du centre hospitalier universitaire (CHU) d'Amiens, le fils d'Emilie, originaire de la Somme (elle n'a pas souhaité donner son nom de famille), se voit diagnostiquer un hypospadias, une malformation du pénis qui nécessite une reconstruction. Temps de lecture : 4 min

ENVIRONNEMENT 4 articles

Les températures hors normes de 2023 préfigurent l'avenir Le Monde - 14/01/2024 - Matthieu Goar E ffarés mais pas du tout étonnés, les scientifiques ont passé toute une année à scruter du rouge. Pendant douze mois, partout dans le monde, dans l'air et les océans, au coeur des villes et sur les plus hauts sommets, les jauges de températures ont explosé. Temps de lecture : 7 min Les prairies sont vulnérables aux sécheresses extrêmes Le Figaro - 09/01/2024 - Anne-Laure Frémont CLIMAT Le réchauffement climatique impacte la santé de la végétation de diverses façons. En augmentant la fréquence et l'intensité des épisodes de sécheresse, il accroît notamment la vulnérabilité des plantes, réduit leur croissance et donc leur capacité à absorber le dioxyde de carbone présent dans l'atmosphère. Temps de lecture : 4 min Jean-Baptiste Fressoz : « Il n’y a jamais eu de transition énergétique » Croix [La] - l'Hebdo - 12/01/2024 - Camille Richir À VIF L'AUTEUR Jean-Baptiste Fressoz est historien des sciences, des techniques et de l'environnement, chercheur au CNRS. Son précédent ouvrage, les Révoltes du ciel. Une histoire du changement climatique, XV’-XX6 siècle, était consacré à l'histoire des sociétés face aux évolutions du climat. Dans Sans transition, une nouvelle histoire de l'énergie (Seuil, 416 p., 24 €), publié le 12 janvier, il remonte l'histoire de notre dépendance à l'énergie. Temps de lecture : 4 min Les mythes du recyclage L'Obs - 11/01/2024 - Morgane Bertrand Photos MARIN DRIGUEZ EMBALLAGES ENQUÊTE Alors que débarque une nouvelle poubelle dédiée aux déchets alimentaires, les papiers et les plastiques du bacjaune sont encore mal recyclés. A qui la faute ? C armen a commencé son CDD d’agent de tri des déchets il y a deux jours, mais l’immense variété des plastiques n’a déjà plus de secret pour elle. Temps de lecture : 12 min

SCIENCES ET INNOVATIONS 3 articles

De nouveaux fruits et légumes plus faciles à manger Le Parisien Dimanche Ile-de-france - 14/01/2024 - Géraldine Meignan TENDANCE FOOD ! Les Français sont loin d'en consommer suffisamment pour leur santé. Des chercheurs s'affairent donc à sélectionner des variétés plus attractives. DES OIGNONS qui ne font pas pleurer, des raisins et des pastèques sans pépins, des kiwis à croquer à même la peau... Non, il ne s’agit pas des travaux d’apprentis sorciers en blouse blanche qui tripatouille-r aient l’ADN. Temps de lecture : 4 min Connecting Food veut favoriser la traçabilité des aliments grâce à l'IA Les Echos - 15/01/2024 - G. R Produire en toute transparence nécessite de maîtriser l'ensemble des informations de son process. C'est en partant de ce postulat que Maxine Roper et Stefano Volpi, deux spécialistes de l'agroalimentaire, ont lancé il y a sept ans leur jeune pousse, Connecting Food. Temps de lecture : 2 min Viande végétale : l'appétit des start-up L'Express - 11/01/2024 - T. Me La naissance d'une nouvelle usine est toujours un petit événement dans une France qui cherche à se réindustrialiser. Alors, quand elle combine transition alimentaire et production locale, le gouvernement ne laisse pas passer l'occasion de la mettre en avant. C'est ainsi qu'en mai dernier le ministre de l'Economie Bruno Le Maire a pris la direction du Loiret pour inaugurer le plus important site de production de viande végétale du pays. Temps de lecture : 3 min

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